有句俗话叫：早上要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少。话中明确说明了一天三餐中早餐尤其重要！原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量，这时人体不得不动用它的储备能量。而且，人在一天的开始最需要摄入足够热量，健康的成年人一天需要1500卡路里的热量，工作量大者需要2000卡路里来满足一天的体力消耗。因此，早上起床之后，自然要靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充。
　　近日一项由以色列台拉维夫大学所做的研究指出，不论是想要瘦身或者是维持健康，与吃什么有很大的关系，因为新陈代谢会受到身体的生理时钟所影响，所以我们吃东西的时间点会影响身体如何消化食物。该研究发现，一天之中早餐吃最多者能减重最多，同时心血管疾病风险也较低。

　　这项研究将93位过重女性随机分为每天摄取总热量1,400大卡的两组，一组三餐的个別摄取热量为700/ 500/ 200大卡，另一组则为200/ 500/ 700大卡，700大卡的早餐及晚餐则包含了一样的食物。

　　研究追踪12周以后的结果显示，早餐摄取较高热量的组別，平均约减重8.07公斤、减少3寸腰围；晚餐摄取较高热量者，则减重3.31公斤、减少1.4寸腰围。再者，早餐吃较丰盛者，一天之内的其余时间会比较没有再吃点心的欲望，而且她们的胰岛素、葡萄糖及三酸甘油脂浓度都比较低，饭后也未出现血糖值达到高峰，显示心血管疾病、糖尿病、高血压、高胆固醇的风险都比较低。

　　这项研究提醒人们不要在错误的时间吃对的食物，这样反而会减慢减重的速度，更对身体有害，而且应戒掉吃宵夜的习惯，宵夜不只会增重，也会提高心血管疾病风险。

　　早餐的丰富健康可以给身体带来整天的能量，对工作和生活都非常重要。现在很多人的生活都比较忙碌，尤其是一些上班族的早餐都是在路上或早餐店吃的，虽然早餐店的食物品种都比较多，但很多都是高蛋白、高热量的食谱，长期食用会出现营养失衡的现象。最好吃一些能够身体提供基础能量的食物，比如稀饭、馒头、燕麦等，全麦面包和杂粮粥也是最佳的早餐搭配。早餐喝杯牛奶或豆浆也非常不错，不仅能给身体补充一定的蛋白质，让我们一大早就看起来充满活力。

　　有几个“伤身”早餐奉劝各位别吃了，喝蔬果汁、冰咖啡、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等。虽说蔬果汁可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物， 冰咖啡能够提神，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。 

　　如果你的早餐还是一些高热量的速食，请尝试着改变吧！如果你的早餐还是吃的很少或者懒得吃，请尝试着改变吧！长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害。专家提醒，早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，而且有益于将来的健康，身体健康才最重要。
 

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