塑料做大米?塑料做紫菜?塑料做粉丝?塑料做面条？……塑料想说，我招谁惹谁了？

　早几年就有视频制作塑料大米的说法，其实是人家塑料厂的造粒机……今天在朋友圈看到有人发一个视频，说是买回的三元一斤的大米是“塑料大米”。具体内容是一名妇人在超市买了三元一斤的大米，说吃的口感不对，然后就把米直接放锅里炒，炒的黑黑的直冒烟，然后他老公在一旁用打火机一点就燃烧了。由此她得出结论“大米是塑料做的”，直说不良商家，这样的米怎么能吃，要吃死人。

　我看完视频，直想骂人。不是骂商家，而是骂这个妇人。不懂装懂，有点儿常识好不好，你这样炒，不着火才怪，还亲自实验！还好视频我在网上查了一下没有，应该是他实拍的，现在还没人放网上吧（我从视频里弄了两张图如上）。但是，我想的话，如果不早点儿揭穿这个谣言，马上就会泛滥成灾。因为不明真相的吃瓜群众看到这个视频，一定会惊慌了：大米能烧起来，那超市的其他大米能不能烧，能不能吃？

　其实大家完全不用担心。干燥的植物性食物本身都可燃烧，所有粮食都是可以燃烧的（所以粮库特别重视防火）；因为含有大量淀粉，有机化合物，再加上米面呈线状，表面积大，接触氧气量多，更易燃烧。燃烧不能作为判定米面质量有问题的依据，也不能说是塑料做的假米（塑料作米你放水里会漂浮的你试了吗？而且塑料的成本也贵好不，无良的商人都只有一个目的“赚钱”，没有哪个无良商家这么傻吧，做亏本生意？），需进一步做相应的专业检测才可判断安全与否。

  大家也都知道燃烧的原理，只要温度到达一定高度，其实甚么东西都能燃烧。这里炒焦的大米成了可燃物，干锅直接炒温度不说也到了，再加上与空气中的氧气结合，你说不烧还能怎么样？大米的主要成份是碳水化合物，属于有机物，有机物固然可以燃烧。你炒菜炒肉等时炒糊了放任不管也会着火的，难道也是塑料做的？这种用物理方法去掉水之后就剩下碳了，碳肯定点得燃的~

  如果你还不信，你去把刚从农民手里弄出来的稻谷亲眼碾成米后烧烧看。还是那话，粮食都是可以燃烧的，粉丝，寿面、挂面、小麦、方便面、馒头……分分钟烧给你看。这实验不是这样做的？

  粮食里的主要成分就是淀粉和水。淀粉本身就是一种碳水化合物，属有机高分子化合物，含碳氢较多，所以易燃。

  所以，粉丝也好、大米也罢，本身都能烧起来，如此就说是塑料作的说法是不成立的。紫菜塑料做的，粉丝塑料做的，大米塑料做的……塑料想说：我招谁惹谁了~！躺那中枪！都来黑我！

   谣言很可怕，朋友圈里的人都很相信造假谣言，真的一点也不费劲，真他妈造假的人脑子也是塑料做的！

  不过，大米被抛光，用差米充优质米确是真的，不法分子在抛光中掺入矿物油（这也导致了其更容易燃烧）。所以有些米你看的很光亮很光亮。

  PS：什么样的大米不能吃

  大米并非越光亮越好，过度抛光的大米有可能是发霉大米通过过度打磨将霉变部分去除，再以次充好。

  经过初加工没有抛光的大米有一层白色的粉末，看上去颜色不均匀，一粒米上有半透明、白色甚至米糠的浅黄色等颜色掺杂，甚至容易让人误以为是发霉的大米。

  经过抛光的大米则看上去呈现均匀的半透明色，美观了很多。绝非外观特别漂亮的大米就是优质大米。因为大米的外面有富含微量元素的一层膜，如果抛光过度的话就会把这层膜给磨掉，降低了大米营养成分。未抛光的大米因为保留了膜的粉末，更有营养。

  过度抛光还掩盖了一些非法小厂家不法手段。有的小厂抛光将陈米、发霉大米以次充好。通过抛光，陈米能卖个新米价。更有不法分子，将发霉大米抛光后，将米表层变质的部分去除，大米变得光亮许多，再掺杂在正常大米里卖掉。

  消费者尤其要提防不法分子在抛光中掺入矿物油。按照规定，大米抛光只能使用水作为媒介，但掺入矿物油可以让变质大米更光亮。如果是使用植物油甚至是添加矿物油进行抛光，不光会导致大米品质的改变，还会让本来可以食用的大米变成“毒大米”。

  PS：如何挑选优质大米

  消费者可以通过望、闻、摸的方法辨别：“如果将手插入大米，抽出后观察，有少许白色面粉，轻吹即掉的证明是新米。轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。劣质米虽然很光亮但米色偏暗，闻起来有股油腻的异味。”

  还有一些大米加入人工香精提味，让普通大米冒充香米，或者让陈米像新米。由于大米开封之后香味最多能保存两到三个月，因此为了让存放了一段时间的陈米摇身一变成为新米，就必须要加入一定量的香精。

  新大米有自然清香气，陈大米没有香气。不法商贩会在陈大米中加入人工合成香精冒充新大米，不过其香气与米的自然清香气不同，稍加留意就可辨别。

  好了，塑料大米请大家不要相信了。真的希望朋友圈里和社会上要全力追查谣言散布者并将严肃追究其法律责任。希望广大消费者切勿轻信谣言，放心购买到优质的大米。

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