早上送女儿上幼儿园，在路边看到停了一辆三轮车，里面装了几大桶牛奶，还有一个喇叭在一直叫“现挤现卖，新鲜牛奶，只要8块”，两个售卖者忙的不亦乐乎，买牛奶的顾客络绎不绝。我听着“现挤现卖”而且三轮车背靠上的牌子也有四个醒目的大红“现挤现卖”，心想，不是说是“现挤”吗？牛呢？牛不在现场叫什么“现挤”。

    因为以前看过人家说“现挤现卖”的牛奶、羊奶，那是真的有奶牛和奶羊在现场的，而且是真的有工人边挤边卖。所以我就说了句：“假的，没有牛，叫什么现挤，兑了水你也不知道，不安全”。哪知说者无意，听者有心，被边上的一个大妈听到了，这大妈嗓子也大就问“你说是现挤现卖，怎么没看到牛啊”。接下来也有人发问，我就听了几句。

    “一大早高峰期，不可能牵头牛来啊，市场上也不准畜生上街。我们都是天蒙蒙亮挤好放在这桶里，然后托来的，放心”

    “你们的牛是哪里的”（没回答）

    又问“你们确保没有兑水”

    “放心，绝对不掺水，回去烧开了就可以喝”

    “你这奶能放多久”（有人问了两遍，边上也有人附合说放不了多久）

    “现挤的不添加任何防腐剂，两三个小时就不行了，百分百纯，无任何添加，不含一滴水”

    有人说我喝过这种奶，说煮开后的奶皮儿上看跟买的袋装奶就不一样，绝对纯。也有人说这是违法的，因为不安全，不合规定。还有人说要看人家卫生不卫生了，牛有没有病……

    看来这些群众里还是有些人意识很高，比较懂安全的。确实，这样的奶我是不敢买的。至少我觉得应该必须经过一道加工，比如“杀菌”。就好像人家卖水果（比如桃子）的现摘现卖一样，摘下来至少要清洗一下吧。

    回来在电脑上一查，才发现原来这样的奶品问题真的很多，确实不安全，隐患风险高！

   现挤的奶卫生状况没有保证。工作人员及牛有无健康证，取乳过程及盛装乳品的器皿是否合规定。（更何况她这里的现挤根本不“现”）这样的奶没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯，存在一定的食品安全隐患。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群，饮用生鲜奶后被病原菌感染的风险更大。国内外都有因饮用问题生鲜奶而引发食物中毒的报道。比如说奶牛易发乳腺炎，还会携带菌病（有一种叫布鲁氏）会使用抗生素，现挤的奶就100%导致细菌、传染病等。

    另外，销售者所谓的煮开就可以喝，其实这种煮沸是杀菌并不科学。消费者在家里加工的过程中，如果温度过高，在杀死致病菌的同时也将营养成分一并破坏，而温度过低则很难将致病菌全部杀死。人们普遍使用的高温煮沸杀菌办法并不科学，也很难有效。

    再者，根据《乳与乳制品卫生管理办法》规定，生鲜牛奶不能直接上市销售。牛奶和其他食品一样，需要获得QS质量安全认证，而生鲜奶作为鲜牛奶的半成品无法取得QS标志，也因为没有经过消毒处理，质量与卫生很难保证。而目前所有流动售奶的摊贩都缺乏必须的证件，处于无证经营的状态，一旦消费者食用后出现问题，很难追究责任。

    想想上面有人问他们的牛是哪里的，销售者装聋作哑，很可能就有问题，说不定就是专门收购生鲜奶赚取差价的奶贩子，又是暴利驱使。

    最后，龙三公子也呼吁大家，饮用鲜奶，安全最重要，应提高安全认识，不要直接饮用生鲜奶；喜欢喝鲜奶的可以在正规奶站订购；正规商场所出售的液态奶，都会有产品的质检报告，消费者权益可以得到保障。

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